Kujira Tosa Pottwal - Ein Kohlenstoffstahl

Satoshi Yamashita, ein Meisterschmied aus der Präfektur Kochi in Japan, entwickelte die Kujira-Messer als Werkzeug für Anfänger, insbesondere für junge Menschen, die das Anspitzen von Bleistiften und andere leichte Schneidarbeiten üben. Diese formschönen und vielseitigen Kochmesser werden in Tosa handgefertigt und zeichnen sich trotz ihres verspielten Aussehens durch eine außergewöhnlich scharfe Klinge aus. Die Messer werden nach wie vor nach traditionellen Methoden hergestellt. Satoshi Yamashita führt persönlich alle Schritte des Schmiedens, Formens, Härtens, Anlassens und Polierens durch.