Sperli Fenchel Sperli 's Finocchio

Der Samenfenchel ist eine zweijährige Gewürzpflanze, d.h. im zweiten Jahr bildet sich erst der Samen, der dann als Tee oder Gewürz auch für Gebäck verwendet wird. Die mehrfach gefiederten Blättchen mit ihrem anisartigen, süß-würzigen Geschmack werden schon im 1. Jahr in der Küche zum Würzen von Salaten, Soßen, Suppen, Quark und Fisch verwendet. Der Boden sollte tiefgründig, nährstoffreich, feucht und humos sein.